Menù Capodanno 2012 @ Matinèe

Antipasti:
Tris di Guazzetto di Mare con Capesante al Gratin
Carpaccio di filetto di vitello rosa con crema di tartufo e scaglie di grana

Primi:
Ravioli Neri di Branzino con Fumetto di Granchio
Risotto ai Porcini con cialda Croccante di Parmigiano

Secondi:
Filetto di Pescatrice alla Monegasca con Pommes Fondente
Sorbetto al mandarino
Tornedot di Black Angus Irlandese con Crema di Wodka e pepe rosa

Dolce:
Crepes alla Nocciola con Gelato al Caffé

Bevande incluse:
Acqua, Vino (1 Bottiglia ogni 4 Persone), Caffè
(Vino Rosso: Pian dei Vicari - Vino Bianco: Riesling)

...E a Mezzanotte:
Brindisi con Spumante
(Proximo Pinot Chardonnay - 1 Bottiglia ogni 4 Persone)