Cenone di Capodanno 2012 @ Lotvs


Antipasti
mazzancolla fasciata con lardo di colonnata su insalatina di cotechino e passatina di lenticchia

Primi
Risotto alla vodka lemon con tartare di salmone norvegese
Raviolo ai funghi porcini con crema allo zafferano e ricotta salata

Secondi
Medaglione di angus agli asparagi con tortino di patate e tartufo

Dolci
Frutta
Crème brulè alla cannella
Tart tatin alle mele
Mousse al cioccolato
Cocco cremoso al caffè
Sformatino di panettone
Panettone
Tagliata di frutta

Bevande
1 bottiglia di vino ogni 3 persone
1 bottiglia di champagne ogni 6 persone
Acqua e caffè