Menù Capodanno 2012 @ Corallo

Antipasti:
•Ananas cavato con koktail di gamberi e frutta tropicale
•Frutti di mare in insalatina
•Fagottino di pasta con origano e olio Extravergine
•Crostini di cruton salmone e Cavilale rouge&noir

Primi
•Trofiette portofino al salmone norvegese
•Cannelloni al ragu di cinghiale

Secondi
• Gran gala di gamberoni reale
• Filetto S.Pietro con crema di patate e porri alla juliane

Contorni:
•Tortino di verdure con fonduta di taleggio al profumo di maggiorana
•pinzimonio di verdure

Bevande:
1 bott di vino e acqua ogni 3 persone

A Seguire:
Mezzanotte cotechino e lenticchie x tutti

Intrattenimento:
Musica e spettacoli fino a tarda notte