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MENU' - Castello di Pagazzano CAPODANNO 2010/2011

Cenone di Capodanno 2011 @ Castello di Pagazzano Aperitivo al tavolo con stuzzicherie Antipasti Rollatina di salmone affumicato farcito al caprino con misticanza al balsamico, carpaccio di piovra e spiedino di gamberi Primi Risotto con capesate zucca e porcini Ravioli di formaggio di monte saltati con burro montato e timo Secondo Filetto di manzo gratinato con pane profumato, castagne e melograno Dessert Dolce al caramello con insalata di frutti di bosco e crema al caffè A mezzanotte con lo spumante e Panettone con crema inglese Caffè Bevande Acqua naturale o frizzante Cocktail Analcolico alla frutta Spumante Brut Ebrioso Valcalepio Bianco d.o.c. Az. Agr. Il fontanile Valcalepio Rosso d.o.c. Az. Agr. Il fontanile